Nos producteurs locaux

Nous avons créé en 2017, la 1ère conserverie artisanale de légumes 100% BIO de la région nantaise.

Nous valorisons les surplus de nos maraîchers locaux pour la réalisation de soupes, gazpachos et sauces pour cuisiner sain au quotidien.

Maison fondée en 1991, nous fumons des produits de la mer et du bassin de la Loire.

Acteur et employeur local, nos collaborateurs sont nantais, vendéens et nos partenariats sont basés avec des restaurateurs, des commerçants et des distributeurs qui souhaitent réellement travailler localement et en circuit court.

Depuis 1978, Biofournil est spécialisée dans la production de pains et viennoiseries issus de l’Agriculture Biologique. Avec un peu plus de 80 personnes – dont une solide équipe de boulangers qualifiés, l’entreprise dispose d’un vrai savoir-faire, reconnu notamment au travers de sa spécificité : la fabrication de pains « au levain à l’ancienne ». Artisan du bio, cette PME ligérienne a su se forger une réputation de qualité et d’excellence, que ce soit au travers de sa marque Biofournil présente en GMS ou de L’Angélus, seconde marque dédiée aux magasins des circuits spécialisés bio.

Nous sommes meuniers, producteurs de pains et de pâtisseries sèches, biologiques et cuits au feu de bois. Pain Virgule est une S.C.O.P, entreprise cooperative.

"Officiellement inaugurée en août 2017 dans la commune de Château-Thébaud (Loire-Atlantique), la Brasserie La ConviviAle est à l'origine le projet de deux amis d'enfance, originaires de Saint-Sébastien-sur-Loire (Etienne BORRE) et de Haute-Goulaine (Nicolas BUREL). Titulaire d'un doctorat de chimiste, Étienne s'est tourné vers l'univers de la brasserie artisanale.

À l'occasion d'une visite dans d'une brasserie marseillaise, il découvre le métier de brasseur et aspire à se lancer à son tour dans l'aventure. Il sera bientôt rejoint par Nicolas BUREL, ingénieur en thermique et énergies, ayant fait ses études à Edimbourg trois belles années, lieu de ses premières rencontres avec les ales, les whiskys, et le brassage social des pub écossais. La ConviviAle est née!

Mutualisant leurs compétences complémentaires et leurs savoir-faire respectifs, ces deux amis ont su développer leur polyvalence et sont habilités à traiter toutes les tâches et les procédés inhérents à la fabrication artisanale de bière."

La Brasserie Artisanale de la Divatte est située en Bretagne Sud, dans la vallée maraîchère de la Chapelle-Basse-Mer. Notre brasserie est spécialisée dans la brassage de bières artisanales.

"Devenir brasseur professionnel est un bel objectif mais nous avons l’intuition que nous pouvons aller plus loin, ou du moins aller autrement. C’est lors d’un trek en montagne que l’idée surgit, comme si elle avait toujours été là quelque part : et si boire une bière pouvait engendrer un véritable impact social ? Comment ? En créant la première brasserie artisanale d’insertion. Nous en sommes convaincus, l’art du brassage peut être un formidable vecteur de lien social et un support adapté à l’insertion par l’activité économique."

Amis d’enfance, Julien Eon et Benjamin Boiveau se sont retrouvés à un tournant de leur carrière professionnelle. L’un conseiller agricole, l’autre animateur socioculturel, ils ont décidé de lancer leur brasserie.

Les deux trentenaires se sont implantés zone de Tabari à Clisson. A la paternité d’entreprise, s’est ajoutée celle des risettes et des couches, d’où le nom des Papas brasseurs.

Vigneron, viticulteur et producteur dans les Coteaux du Layon en Anjou, nous vous invitons à découvrir les vins de notre domaine familial. Nous y avons mis tout notre savoir-faire pour vous proposer des vins fidèles à notre devise : Finesse, élégance et équilibre.

Nous vous proposons une grande variété de vins AOC du Val de Loire issus des cépages Cabernet Franc et Chenin : Rosé de Loire et Cabernet d'Anjou, Anjou Rouge et Anjou-Villages, Coteaux du Layon Rablay et Faye, Crémant de Loire. Une gamme plaisir pour tous vos bons moments..

Situé dans la vallée de la Loire, à Champ-sur-Layon, au sud d'Angers, notre domaine propose des vins issus des coteaux du Layon, terroirs bénéficiant d'un microclimat favorable à la production de vins de grande qualité.

"Je suis vigneron au hameau du Pé de Sèvre, l’un des plus anciens et des plus typiques lieux dits du vignoble.

Dès les années 1600, on y chargeait les barriques de vin sur les «gabares». Elles partaient jusqu’à Nantes, puis vers le grand large."

C’est sur ce terroir historique, que depuis 1615, la famille MAILLARD cultive la vigne et élève le vin avec toujours la même passion.

La passion d’un vigneron qui travaille à une cadence humaine, qui respecte au mieux son environnement et qui, par l’intermédiaire de son vin, vous fait partager ses valeurs, son éthique, son savoir faire.

La Conserverie des Saveurs est un fabricant, spécialiste des produits régionaux salés.

En tant que conserveur, sis dans la commune du Landreau, en Loire-Atlantique :

• Nous cuisinons des préparations artisanales à base de poissons et de crustacés : soupes, bisques, terrines, et rillettes. Aux produits de la mer, se sont ajoutés des veloutés de légumes, des recettes de viandes dont le gibier.
• Nous sélectionnons, le plus possible, des matières premières locales. Pêches de la côte atlantique et bretonne, maraîchages du Val de Loire, élevages de l'ouest de la France ... la Conserverie des Saveurs profite de sa situation géographique idéale pour sélectionner les produits les plus nobles de son terroir et les cuisiner selon les règles de la gastronomie française.

Créée par M.COLAS en 1990 et reprise aujourd'hui par Christophe DENIS, l'entreprise, initialement située à St Alban dans les Côtes d'Armor, a déménagé en 2005 sur un site de production neuf à Châteaugiron. Elle compte 46 personnes. Nous fabriquons des crêpes et des galettes fraîches bio, nature et garnies, ainsi que des pâtisseries bretonnes (Kouign Aman, quatre-quarts, gâteaux bretons, fars bretons), dans le respect des recettes traditionnelles.

Le respect des hommes, de l’environnement et de la nature qui nous entoure, sont des points très importants dans notre démarche et notre travail au quotidien.

Dans les vignes, notre objectif est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en Bio et Biodynamie, qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans nos vins.

En cave, nous adoptons une approche peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des « vins vivants » qui reflètent nos merveilleux terroirs.

Notre domaine viticole est situé à Vallet, à l’ouest de la Vallée de la Loire au cœur du vignoble nantais, à 20 minutes de Nantes et à 1 heure de l’océan atlantique.

La tradition viticole sur ce terroir remonte au XVIe siècle. Les vignes sont plantées à 80% en coteaux sur des sols légers, caillouteux, argilo-siliceux et peu profond. Le raisin cultivé sur ces terres est issu du cépage appelé Melon de Bourgogne, une variété de raisin emblématique et typique du vignoble nantais et de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine. Sur ce terroir et dans le respect de cette tradition viticole, nous nous imprégnons des innovations quotidiennes qui permettent de produire des vins de qualité tout en considérant la terre et le vivant.

La famille Ménager produit des pommes de terre, des oignons et du vin bio.

"Nous avons continué le travail de mon grand-père cultivant dans l'esprit de l'Agriculture Biologique, la certification n'existait pas à l'époque, c'est en 1984 que nous avons demandé la certification Biologique qui commençais à se mettre en place.

L'agronomie, la vie microbienne de nos sols est au centre de nos priorités.

La vigne est l'activité principale du Domaine, mais la polyculture est très importante dans ce mode de production pour assurer un équilibre et sa pérennité.

L'exploitation est en Polyculture depuis plus de 6 générations."