Brasserie La Conviviale
44690
Chateua-Thebaud
https://www.brasserielaconviviale.com/"Officiellement inaugurée en août 2017 dans la commune de Château-Thébaud (Loire-Atlantique), la Brasserie La ConviviAle est à l'origine le projet de deux amis d'enfance, originaires de Saint-Sébastien-sur-Loire (Etienne BORRE) et de Haute-Goulaine (Nicolas BUREL). Titulaire d'un doctorat de chimiste, Étienne s'est tourné vers l'univers de la brasserie artisanale.
À l'occasion d'une visite dans d'une brasserie marseillaise, il découvre le métier de brasseur et aspire à se lancer à son tour dans l'aventure. Il sera bientôt rejoint par Nicolas BUREL, ingénieur en thermique et énergies, ayant fait ses études à Edimbourg trois belles années, lieu de ses premières rencontres avec les ales, les whiskys, et le brassage social des pub écossais. La ConviviAle est née!
Mutualisant leurs compétences complémentaires et leurs savoir-faire respectifs, ces deux amis ont su développer leur polyvalence et sont habilités à traiter toutes les tâches et les procédés inhérents à la fabrication artisanale de bière."