Biocoop
Clisson

Nous avons créé en 2017, la 1ère conserverie artisanale de légumes 100% BIO de la région nantaise.

Nous valorisons les surplus de nos maraîchers locaux pour la réalisation de soupes, gazpachos et sauces pour cuisiner sain au quotidien.

Maison fondée en 1991, nous fumons des produits de la mer et du bassin de la Loire.

Acteur et employeur local, nos collaborateurs sont nantais, vendéens et nos partenariats sont basés avec des restaurateurs, des commerçants et des distributeurs qui souhaitent réellement travailler localement et en circuit court.

Depuis 1978, Biofournil est spécialisée dans la production de pains et viennoiseries issus de l’Agriculture Biologique. Avec un peu plus de 80 personnes – dont une solide équipe de boulangers qualifiés, l’entreprise dispose d’un vrai savoir-faire, reconnu notamment au travers de sa spécificité : la fabrication de pains « au levain à l’ancienne ». Artisan du bio, cette PME ligérienne a su se forger une réputation de qualité et d’excellence, que ce soit au travers de sa marque Biofournil présente en GMS ou de L’Angélus, seconde marque dédiée aux magasins des circuits spécialisés bio.

Nous sommes meuniers, producteurs de pains et de pâtisseries sèches, biologiques et cuits au feu de bois. Pain Virgule est une S.C.O.P, entreprise cooperative.

"Officiellement inaugurée en août 2017 dans la commune de Château-Thébaud (Loire-Atlantique), la Brasserie La ConviviAle est à l'origine le projet de deux amis d'enfance, originaires de Saint-Sébastien-sur-Loire (Etienne BORRE) et de Haute-Goulaine (Nicolas BUREL). Titulaire d'un doctorat de chimiste, Étienne s'est tourné vers l'univers de la brasserie artisanale.

À l'occasion d'une visite dans d'une brasserie marseillaise, il découvre le métier de brasseur et aspire à se lancer à son tour dans l'aventure. Il sera bientôt rejoint par Nicolas BUREL, ingénieur en thermique et énergies, ayant fait ses études à Edimbourg trois belles années, lieu de ses premières rencontres avec les ales, les whiskys, et le brassage social des pub écossais. La ConviviAle est née!

Mutualisant leurs compétences complémentaires et leurs savoir-faire respectifs, ces deux amis ont su développer leur polyvalence et sont habilités à traiter toutes les tâches et les procédés inhérents à la fabrication artisanale de bière."